Thứ tư, 01 Tháng 10 2025 16:17
NGUYÊN TẮC DINH DƯỠNG CHO TRẺ EM THỪA CÂN – BÉO PHÌ
Thừa cân là tình trạng cân nặng cơ thể quá mức so với cân nặng chuẩn tương ứng với chiều cao.
Béo phì là một tình trạng tăng cân không do phát triển cơ bắp mà do tích tụ quá nhiều mỡ trong cơ thể. Béo phì ở trẻ em không chỉ ảnh hưởng đến vóc dáng mà còn tăng nguy cơ bệnh tim mạch, tiểu đường, gan nhiễm mỡ sau này.
Để kiểm soát tình trạng thừa cân – béo phì ở trẻ em, dinh dưỡng hợp lý kết hợp với hoạt động thể lực đóng vai trò quan trọng. Dưới đây là một số nguyên tắc cơ bản:
Kiểm soát cân nặng hợp lý:- Không cắt bỏ hoàn toàn năng lượng, mà điều chỉnh vừa phải để giúp trẻ giảm tốc độ tăng cân.
- Hạn chế ăn thực phẩm giàu năng lượng nhưng ít giá trị dinh dưỡng như: đồ ngọt, bánh kẹo, đồ chiên rán nhiều dầu mỡ, thức ăn nhanh.
Tăng cường ăn rau xanh và trái cây- Rau xanh và trái cây cung cấp nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất giúp tạo cảm giác no, hạn chế thèm ăn.
- Chọn trái cây ít ngọt: Ổi, táo, bưởi, dưa chuột, cam… Hạn chế ăn các loại quả quá ngọt: Nhãn, vải, mít, sầu riêng,...
Ăn đầy đủ và cân đối Protein- Protein giúp duy trì khối cơ, tránh mất cơ khi giảm cân
- Protein có trong các loại thực phẩm: Cá, thịt nạc, trứng, sữa ít béo, các loại đậu
- Hạn chế ăn thịt mỡ, da gà, nội tạng động vật
Bổ sung chất béo hợp lý- Không loại bỏ hoàn toàn chất béo, vì cần cho sự phát triển não và hấp thụ vitamin
- Ưu tiên dầu thực vật và chất béo từ cá. Giảm mỡ động vật.
Lựa chọn tinh bột hợp lý- Không nên cắt bỏ tinh bột, mà thay bằng nguồn tinh bột phức: gạo lứt, bánh mì đen, ngô, khoai…
- Hạn chế ăn bánh mỳ trắng, miến, mỳ tôm, cơm trắng.
Duy trì thói quen ăn uống khoa học- Ăn đúng bữa, không bỏ bữa sáng. Chia nhỏ bữa trong ngày.
- Hạn chế ăn vặt, nhất là vào buổi tối
- Ăn chậm, nhai kỹ để tạo cảm giác no
- Uống đủ nước, hạn chế uống nước ngọt, trà sữa, nước trái cây đóng chai
Tăng cường vận động- Khuyến khích trẻ vận động thể lực hàng ngày: Tạo niềm vui thích thú của trẻ đối với các hoạt động thể thao. Hướng dẫn trẻ làm các công việc nhà.
- Hạn chế thời gian ngồi trước màn hình ti vi, điện thoại ít hơn 2h/ ngày.
